11月25日，石嘴山市惠农区红果子镇宁夏牧伦河乳业有限公司的生产线上，一箱箱“牧伦河”品牌液态奶被打包装箱，发往河南、山东、安徽等地。同时，该市大武口区昆宁森态乳业（宁夏）有限公司建设工地上，工人们也为12月底的试生产做最后冲刺，届时，为知名咖啡品牌特制的调制乳将在这里直达门店。从原奶供应到干酪素、咖啡调制乳等精深加工产品，石嘴山市正通过细分赛道加快奶产业布局。

　　石嘴山市地处“黄金奶源带”，今年前三季度生鲜乳产量逆势增长15.9%，2025年生鲜乳产量预计达60万吨。经过多年发展，目前，石嘴山市已形成了各具特色的奶业产区。惠农区红果子镇宝马村现存栏奶牛3000余头，日产鲜奶55吨。平罗县红崖子乡作为国家首批农业产业强镇，拥有12家奶牛养殖场，奶牛存栏8万多头，日产鲜奶1200多吨，坚实的奶源基础为产业升级提供了先天优势。

　　在宁夏财硕生物科技有限公司的车间内，原奶经分离、提纯变身为稀奶油、干酪素、黄油等高附加值产品。“稀奶油发往青岛、广州的烘焙门店，黄油专供制作酥油茶，脱脂乳提取的干酪素主要供给食品、医药企业。近期每天可消耗120吨鲜奶。”该公司经理丁丁介绍。企业2023年4月落户惠农区，具备日处理鲜奶300吨、年加工牛奶10万吨的生产能力。与此同时，相邻的宁夏牧伦河乳业有限公司的7条生产线正加速运转。产出的“牧伦河”“藏小纯”“盛兰雪域”等品牌成品奶，供应多地市场。“我们还生产精深加工的特色调制乳，推出西梅、羽衣甘蓝、红枣枸杞等多款牛奶制品。”牧伦河乳业董事长王佳瑞表示，“目前销售网络覆盖10多个省份，年收购生鲜牛乳4.8万吨，月销售收入超千万元。”

　　作为石嘴山市奶产业的新引擎，昆宁森态乳业项目备受关注。一期项目共设5条智能化生产线，其中3条生产线专为星巴克、瑞幸等知名咖啡品牌生产调制乳；平罗工业园区的牛佰仕（宁夏）项目预计明年1月进行试生产，年加工约15万吨生牛乳，主要产出包括稀奶油、干酪、乳清粉、脱脂乳粉等；宁夏鼎初乳业项目正顺利推进，产品涵盖巴氏奶、纯牛奶、发酵型酸奶、冰品及稀奶油等多个品项。

　　从牧场到工厂，从车间到市场，从区内到全国，石嘴山市奶产业布局正悄然发生变革。“随着几大企业的逐步投产运营，石嘴山市奶产业将告别单一的原奶供应模式，通过差异化布局、精细化加工，闯出了一条本地特色的发展道路。”石嘴山市农业农村局相关负责人表示。（宁夏日报报业集团全媒体记者 倪会智 龚依然）